红豆水晶粽的做法
2015/5/23 热度：245
食材和调料:
西米350克 红豆沙200克 食用碱水3茶匙 粽叶适量 水草(粽绳)适量
做法：
一、粽叶放进锅加水煮开,然后清洗干净,水草用水泡一泡,洗净
二、西米清水洗一洗,捞起沥干水份,放入食用碱水拌均匀
三、取一片粽叶挽成尖底的圆锥型,放入适量西米,接着放豆沙,最后再放一层西米覆盖好豆沙
四、再取另一块粽叶包好,然后开口向着自己,向右边折叠好,开口就向相反方向收好,绑上粽草就可以
五、将粽子放入锅里排好
六、另烧开一锅水,倒入排好粽子的锅里,盖上盖小火煲一小时左右即可
七、这是刚煲好的粽子,是不是非常晶莹剔透呢?淋上蜂蜜就更加美味了
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