主料:小麦面粉250克

　　调料:植物油50克,盐3克

　　做法：

　　1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;

　　2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;

　　3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;

　　4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;

　　5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;

　　6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;

　　7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);

　　8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;

　　9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。