糯米萩饼的做法

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2015/5/23    热度：121   

　　食材和调料:

　　大米1/3杯 糯米2/3杯 红豆馅350G左右 清水 细砂糖适量

　　做法：

　　一、 大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上

　　二、 按照煮饭的方式将1煮熟后闷半小时。(喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟)

　　三、 趁热将细砂糖混入米饭拌匀

　　四、 再用擀面棍将米饭捣至微烂,有粘性但仍有米粒状

　　五、 手上沾冷开水,将糯米饭平分成若干份,将红豆馅捏圆

　　六、 将糯米粉捏圆后按扁,包住红豆馅,合起来收口捏紧,整形

　　七、 做好的糯米团裹上熟黄豆粉,芝麻粉,海苔粉等

　

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