黑芝麻粗粮饼的做法

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2015/5/23    热度：117   

　　材料:

　　低粉100g,黄油25g,鸡蛋10g,杂粮豆渣50g,红糖40g,泡打粉/小苏打/盐各1/4ts,燕麦片30g,黑芝麻20g

　　做法:

　　1、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑,分次加糖和盐打发至颜色发白,体积变大;

　　2、分次加蛋液快速搅打至融合,呈体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;

　　3、加豆渣拌匀后,倒入过筛后的粉类,用橡皮刮刀切拌均匀后加入燕麦和芝麻整成团;

　　4、蒙保鲜膜冰箱冷藏1h;

　　5、将面团整形成饼状排入垫锡纸的烤盘,20g/个;

　　6、入烤箱中上层165℃,18min即可。

　

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