糯米豆沙烧饼的做法

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2015/5/23    热度：110   

　　食材和调料:

　　糯米粉50克,粳米粉30克,水70毫升,砂糖50克,红豆馅90克,黑豆5克,柚子丝2克,粟米油、粟米粉各少许。

　　做法：

　　(1)、将糯米粉及粳米粉加水搅匀。

　　(2)、砂糖加进粉浆内充分混合,再用纱布隔浆。

　　(3)、旺火蒸25分钟至熟透,搓匀成粉团。

　　(4)、将粉团放在粟米粉中,分成小份,逐份包上红豆馅成烧饼坯。

　　(5)、粟米油倒入锅中烧热,放入烧饼坯两面煎至金黄色。

　　(6)、烧饼盛于碟中,配以红豆馅及黑豆作点缀。

　　(7)、柚子丝置于顶上作调味及配衬。

　

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