豆汁小米粥的做法

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2015/5/23    热度：290   

　　材料:

　　小米350克,黄豆150克。

　　做法：

　　1.将黄豆泡好,加水磨成豆浆,用纱布过滤去渣。小米泡过,磨成糊,也用纱布过滤去渣。

　　2.锅内加水2500克烧沸,加入豆浆再沸时,撇去浮沫,倒入小米糊烧沸,撇去浮沫,继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮,每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时,在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。

　　豆汁粥的制作要领:加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀,边倒入边搅动。

　

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