绿豆面包的做法
2015/5/23 热度：112
原料：
高粉210克,低粉50克,汤种84克,奶粉20克,细砂糖40克,盐2克,干酵母6克,蛋30克,水85克,绿豆馅,无盐黄油20克
做法：
1.全部混合揉成较光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段
2.基本发酵约40分钟至2倍大
3.面团分割成9等分,每个60克,滚圆松弛10分钟
4.包上绿豆馅
5.取一个小面团,用手压成圆饼状
6.收口
7.最后发酵40分钟
8.发酵完成后,刷上蛋液,在中间撒少许黑芝麻
9.170度烤约15分钟
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