绿豆圆的做法
2015/5/23 热度：126
原料：
绿豆80公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水60cc,白砂糖3大匙
做法：
1.先将绿豆洗净,泡水1小时备用。
2.将作法1放入滚水中以中火煮30分钟使其软烂,再捞出沥干。
3.将作法2与水60cc倒入果汁机中稍搅碎。
4.再倒入搅拌盆中加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,搓揉均匀成糰至不黏手。
5.接着再揉成大小室中的圆形长条。
6.再将粉糰圆条切成1.5公分宽的块状。
7.将作法6放入滚水中以中火煮3～5分钟。
8.当绿豆圆浮于水面上时,再续煮约1分钟后,捞出沥干即可。
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