中筋面粉,全蛋液,水,绿豆沙,白芝麻,黑芝麻,细砂糖,油

　　做法：

　　1.将水油皮所有的配方混合搓成团。

　　2.再将油酥配方混合也揉成团。

　　3.绿豆沙馅盛入碗中备用。

　　4.水油皮面团放案板上揉好。

　　5.将面团分成小剂子。

　　6.取一块水油皮面团,按扁成为圆形。

　　7.将油酥面团放在水油皮面团中心。

　　8.包起来,收口朝下放置。

　　9.将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。

　　10.擀开后,从上而下卷起来,卷好后竖放,按扁,再擀成长椭圆形。

　　11.再次从上而下卷起来,放置10分钟。

　　12.取一块静置好的面团,擀开成圆形,包入豆沙,收口朝下压扁。

　　13.用刀在面皮表面划三道口子。

　　14.刷上蛋液,沾上芝麻并摆入烤盘。

　　15.烤箱提前预热,200度,30分钟。