原料：小麦面粉，黑芝麻，酵母，水

　　做法：

　　1.黑芝麻入锅炒熟，然后擀成粉状；

　　2.干酵母溶解在水中静置3分钟；

　　3.把面粉和黑芝麻粉放在盆中混合均匀；

　　4.将酵母水分次倒入面盆中，用筷子搅拌成大片絮状；

　　5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵；

　　6.发至2倍大，扒开内部会呈现均匀的蜂窝状；

　　7.案板上撒少许薄面，将面团取出，放案板上；

　　8.再次排气反复揉匀，切面要无明显细孔；

　　9.将面团搓成粗面棒，切成6份，将小面剂揉成馒头生坯；

　　10.蒸锅中放冷水，笼屉上铺上拧干的屉布；

　　11.将馒头生坯放在笼屉上，中间要预留间隙；

　　12.加盖再次醒发20分钟，中大火烧开后；

　　13.转小火蒸15分钟即可关火，待3分钟后揭盖即可。