荞麦皮就是荞麦的壳皮。荞麦原生地在亚洲的中北部，中国是其原生地之一。全世界的荞麦属有15个种，云南有ll个种。而陕西、内蒙古、四川是我国荞麦皮的主产区。

　　尤其以内蒙古的荞麦皮最为著名，大量出口日本、韩国等地，因为日本韩国和我国文化极有渊源。而我国历来有用荞麦皮制作枕头的传统，且用荞麦皮制造的枕头有很多功效，因此很受人们欢迎。

　　现代科学还认为，苦荞皮含有丰富的芦丁和维生素，以及钙、硒、锌、钾、钠等微量元素，并能产生最适合人体吸收的远红外线，使头部微循环血流加快，有效改善脑部供血供氧，活化脑细胞，从而调节神经系统的兴奋和抑制功能。

　　若长期使用荞麦皮枕头可以促进和改善人体微循环，对疏通血管、调节血压血脂，防治心脑血管疾病、促进睡眠、清热泻火、预防感冒等方面都有显著的功效。