芝麻咸燒餅的食材和调料:

　　面粉500克,老面1个,麻酱1大匙,芝麻30克,椒盐10克,碱适量,香葱适量

　　教您芝麻咸燒餅的家常做法,如何做芝麻咸燒餅才好吃

　　1.天凉可使温水,天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面(老面)揉匀。发酵2小时以上,然后排气。

　　2.排气揉入碱面,揉上十分钟知道完全均匀。然后分成几个剂子,醒十分钟。

　　3.将剂子擀成椭圆面皮,将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,用手按扁,中间再少抹点葱花,再卷起压扁,成椭圆形小饼。

　　4.刷水粘芝麻,再用擀面杖轻轻一擀。

　　5.放在烤盘里发酵30分钟,再入烤箱里烤熟,熟后面呈金黄色。