菜系及功效:素斋菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:碎屑料炸

　　芝麻甜山药的制作材料:主料:山药400克

　　辅料:芝麻125克,小麦面粉50克

　　调料:白砂糖100克

　　芝麻甜山药的特色:甜香绵软,麻香味浓。

　　芝麻甜山药的做法:

　　1. 山药去皮,上屉蒸熟取出;

　　2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥;

　　3. 山药泥挤成丸子,放在芝麻上,滚匀一层芝麻;

　　4. 勺内油烧五成热,下芝麻山药球炸透,装盘即成。

　　芝麻甜山药的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约400克。

　　健康提示山药虽是药,做菜功效大,养胃又健脾,比吃药还好啦!