韩式蜜黑豆的介绍:

　　早就知道,颜色越深,越艳丽的食物越是抗衰老能手.就好象西兰花强过白菜花,紫葡萄胜过绿葡萄,而黑豆的营养价值则远远的高于黄豆～于是经常看到有营养专家在建议大家选择健康饮食的时候不妨"好色"而为之.黑豆营养价值极高,不论对于男女老少,都是一种理想的保健品。黑豆五大功效:(网络资料)1,现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。2,黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。3,黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。4,黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。5,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。一道在韩餐里出现频率极高的小菜,以做法简单,爽口令人回味而又营养价值丰富而闻名,也是一道极佳的空口小零食或佐酒小菜。

　　韩式蜜黑豆的食材和调料:

　　黑豆1杯 水2.5杯 酱油75CC 白糖2大匙 麻油1大匙 白芝麻1大匙

　　教您韩式蜜黑豆的家常做法,如何做韩式蜜黑豆才好吃

　　一、黑豆洗净后,用凉水泡半小时

　　二、加入2.5杯水后,大火煮滚后改小火半小时

　　三、加入酱油,白糖,继续煮15-20分钟

　　四、最后加入白芝麻淋入芝麻油即可.(如觉甜味不够,可再拌入蜂蜜少许)