凉拌黑豆的介绍:

　　黑豆含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,有活血、利水、祛风、解毒,滋阴补肾等等功效!我不是专家,只能记住书上说的那么一点点,反正就是好东西,在中医上本来就是药材!黑豆熟食最好,能起到良好的药用疗效,当然了,咱健康人吃了会更加强壮!

　　凉拌黑豆的食材和调料:

　　黑豆 盐 八角 干辣椒 花椒 肉桂 陈皮 芹菜 红椒 盐 十三香 香油

　　凉拌黑豆的的家常做法,凉拌黑豆怎么做好吃

　　一、黑豆洗净,用沸水(一定要是沸水)泡一下,一直等到沸水变凉,然后继续泡4小时

　　二、锅内放水,加盐,八角,干辣椒,花椒,肉桂,陈皮等调料(家里有啥加啥,呵呵)煮开,放入泡好的黑豆,中火焖煮35分钟

　　三、煮好的黑豆放在锅里4-5小时然后捞出,芹菜,红椒切丁,过烧开的盐水焯一下,捞出和黑豆拌匀,加少许盐,十三香,香油拌匀即可

　　家常美食小贴士:

　　做的多了,可以把拌好的菜,放保鲜盒里,存在冰箱几天不成问题!记得,吃的时候再点香油!