日式甜黑豆的食材和调料:

　　黑豆一包約300克　水7.5杯　醬油2TS　細砂糖1 1/4杯　小蘇打1/4小匙　鹽1/4小匙

　　教您日式甜黑豆的家常做法,如何做日式甜黑豆才好吃

　　1.黑豆洗淨瀝乾

　　2.深鍋加水煮滾﹐加醬油,細砂糖,小蘇打,和鹽再煮滾

　　3.下黑豆﹐關火,浸泡5小時,黑豆發漲兩倍大

　　4.原鍋再煮滾﹐需不斷地瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫

　　5.煮到湯汁收乾為止

　　6.可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠

　　7.是很甜很甜﹐很好吃,很像貴森森的日本黑蜜豆喲~

　　黑豆含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性還境下,抗氧化效果好,養颜美容,增加腸胃蠕動

　　黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣;滋腎陽,潤肺燥,制風熱而活血解毒;止盗汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能