菜系及功效:港台菜

　　炒河粉便当的制作材料:

　　主料:河粉条1人份 红萝卜丝少许 香菰1朵 豆芽菜少许 洋葱丝少许 黑轮卷2个 葱花2小匙 红萝卜丁2块 白萝卜丁2块 绿花椰菜2朵

　　炒河粉调味料:酱油1/2大匙 糖2小匙 乌醋2小匙 香油1小匙 白胡椒粉1/2小匙

　　调味料:(1)盐1/3小匙 糖1/3小匙 香油1/3小匙 太白粉水1小匙 (2)盐1/3小匙 糖1/2小匙 香油1/2小匙

　　教您炒河粉便当怎么做,如何做炒河粉便当才好吃

　　(1)先热油锅,放入洋葱爆香,再加红萝卜丝及香菰一起炒香,把河粉及调味料倒入翻炒,最后加豆芽菜略炒一下即可起锅,盛入便当中。

　　(2)将黑轮切成小段入油锅炒,加调味料(1)及葱花一起炒匀,即可起锅放入小隔层盒中。

　　(3)红、白萝卜川烫至熟,再放入绿花椰菜煮熟,取出冲冷水,沥乾后,再加盐与香油一起拌匀,即可盛起放入便当中。