凉拌三色腐竹的做法
2015/5/23 热度：133
凉拌三色腐竹做法简单是腐竹的做法大全的常见菜,不一定要看凉拌三色腐竹视频才能学会,但怎么做凉拌三色腐竹最好吃。
凉拌三色腐竹的食材和调料:
腐竹适量 黄瓜一根 胡萝卜半根 盐适量 麻油一小勺 蒜几瓣 辣椒 辣椒油适量 花椒一小撮 香菜几根 糖 醋 生抽
教您凉拌三色腐竹的家常做法,凉拌三色腐竹怎么做好吃
一、腐竹用温水泡软,再用开水焯过,控干水份凉透
二、焯好的腐竹、黄瓜、胡萝卜均切成菱形片,蒜切末,香菜切末
三、起热锅,加少量油,四成热时下入胡萝卜片炒至变色盛出,用锅内余油炸香花椒粒,花椒粒捞出不用,将油盛出凉凉
四、将花椒油及各种调料调匀,倒入食材上拌匀即可
家常美食小贴士:
胡萝卜用油炒过后营养才能更好地被吸收。
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