菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

　　口味:清香味工艺:拌

　　凉拌瓜条腐竹的制作材料:

　　主料:腐竹100克,黄瓜100克,木耳(水发),50克

　　调料:香油3克,盐2克,味精1克

　　教您凉拌瓜条腐竹怎么做,如何做凉拌瓜条腐竹才好吃

　　1. 用温水泡发腐竹;

　　2. 待完全涨发后,在火上煮软,离火晾凉,捞出斜切成块,放在盘中,撒上少许盐、味精拌匀;

　　3. 黄瓜洗净,先顺条切开,然后斜切成片放盘中,撒上少许盐,拌匀腌出水分,再将水去掉;

　　4. 水发黑木耳放在水中煮软,捞出控水,放在腐竹上;

　　5. 把腌好的黄瓜片整齐地码放在腐竹及黑木耳的周围,吃时与调料拌匀即可。

　　小帖士-食物相克:

　　木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。