主料： 豆渣1.杯

　　辅料： 沸水适量 面粉适量 食用油适量 配菜适量

　　迷你豆渣小卷饼做法

　　1. 1量杯豆子做豆浆产生的豆渣备用，我用的是花生和黄豆混合渣

　　2.将与豆渣等体积的沸水倒入豆渣中，把豆渣搅开

　　3.往豆渣与沸水中多次少量加入面粉，边加边用筷子不断搅拌，直至面粉变成雪花状，然后用手揉成软软的面团。

　　4.将面团分成几份，每份都搓成长条，切成做饺子大小的小坯子，将小面坯压扁

　　5.将两个小面坯中间涂薄薄一层食用油，压在一起，擀成薄薄的小饼

　　6.打开最小火，将小饼放在不粘平底锅中

　　7.不断翻面直至小饼两面都烙熟即可

　　8.烙好的小饼本来就很软和，把它们叠在一起放，热气会把小饼催得更加软和。吃时可以随意炒个小菜，荤素都可，用小饼卷起来，小巧可爱，让吃饱的人都想再多吃几个:)