主料： 荠菜 300g 鸡蛋 2个 面粉 100g

　　辅料： 水适量 葱适量 姜 量

　　调料： 油适量 盐适量 味精 适量 酱油 适量

　　荠菜豆渣饼详细制作步骤

　　1.挖回来的荠菜摘掉黄叶剪掉根，洗干净;

　　2.豆渣;

　　3.调味料五香粉、盐、味精、酱油;

　　4.切好的葱花、姜末、枸杞备用;

　　5.把荠菜用刀切成细段;

　　6.豆渣里打入鸡蛋两个、面粉100g、葱姜碎、五香粉、盐、味精、酱油;

　　7.搅拌至稀糊状即可，用筷子挑起可以很慢的滴下糊糊就可以了。

　　8.锅烧热放少许油沫匀，即可用勺子把荠菜面糊倒入锅中，小火烙至两面金黄即可;

　　9.吃的时候用刀切成三角形即可。