珍菇豆腐的食材和调料:

　　金针菇罐头1/2罐,传统豆腐2块,香菇丝1大匙,小蕃茄6颗,热开水3杯,盐1小匙,A.素高汤1大匙,姜末1大匙,素蚝油1大匙,素肉燥1大匙,太白粉水1小匙,B.香油少许

　　教您珍菇豆腐的家常做法,如何做珍菇豆腐才好吃

　　1.将金针菇罐头打开倒出1/2罐的金针菇,用水沖洗;小蕃茄洗净,切片,先摆盘铺于底部备用。

　　2.将调味料A搅拌均匀成酱汁备用。

　　3.电锅外锅加2杯热开水,按下开关预热,加入1小匙盐,放入豆腐汆烫一下后即捞出沖凉并摆于作法1的盘中,上面再铺上金针菇、香菇丝,最后淋上作法2的酱汁备用。

　　4.倒掉作法2中电锅外锅的水,再加入1杯热开水,按下开关,盖上锅盖,待蒸气冒出后,才掀盖放入连盘作法3的材料蒸5分钟即取出,淋上少许香油即可。