五色怪味豆腐的做法
2015/5/23 热度:108
五色怪味豆腐的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜,不一定要看五色怪味豆腐视频才能学会,但怎么做五色怪味豆腐最好吃
菜系及功效:鲁菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸甜味工艺:炸
五色怪味豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)250克
辅料:芹菜50克,鸡蛋100克,平菇50克,胡萝卜100克,白萝卜100克,小麦面粉8克
调料:椒盐10克,白砂糖15克,盐20克,香油15克,胡椒粉10克,花椒粉3克,花生油30克
教您五色怪味豆腐怎么做,如何做五色怪味豆腐才好吃
1. 将平菇去蒂洗净,切细丝;
2. 鸡蛋摊成蛋皮切细丝;
3. 芹菜、胡萝卜、白萝卜洗净切细丝,撒上盐,挤干水分;
4. 将豆腐捣烂,加入大豆粉、面粉和切成细丝的平菇,再放入胡椒粉、花椒粉、白糖、精盐一半、味精拌匀,做成直径约5厘米大小的圆薄饼;
5. 锅内烧油至七成热,下豆腐饼,炸熟使色成金黄,捞起沥干油,用刀切成小块,装盘内,盘边配上切好的芹菜丝,蛋白丝,红白萝卜丝,淋上香油即成。
五色怪味豆腐的制作要诀:备花生油300克,实耗约30克。
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佛言佛语:佛在《无量寿经》上讲,孤独、聋盲、瘖哑、痴呆、乞丐、贫贱、疾病、残疾、短命,这都是杀生的果报。我们要健康、要长寿,健康长寿从哪里来的?佛告诉我们,从“不杀生”。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)