豌豆苗豆腐汤的做法
2015/5/23 热度：135
主料：豆腐(北) 500克 豌豆苗 50克
调料：芝麻酱15克 白砂糖3克 醋5克 花椒粉2克 大蒜（白皮）5克 辣椒油2克
豌豆苗豆腐汤详细制作步骤
1.豆腐去掉表面的硬皮，切成约3.3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；
2.取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀；
3.加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料；
4.豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。
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