砂锅豆腐块的做法
2015/5/23 热度：175
主料：豆腐(南) 400克
辅料：口蘑30克 香菜15克
调料：食用油25克 盐3克 味精1克 料酒15克
砂锅豆腐块详细制作步骤
1.豆腐上屉蒸透，去掉水分，切成1.5厘米厚的方块；
2.豆腐放入砂锅内，加入鲜汤、精盐、味精、料酒，用慢火炖至汤呈白色为止；
3.口蘑切成片；
4.香菜洗净切段；
5.在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。 砂锅豆腐块口感 色泽洁白，鲜嫩可口。
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