清爽杏仁豆腐的做法
2015/5/23 热度：181
清爽杏仁豆腐的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜,但怎么做清爽杏仁豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
清爽杏仁豆腐的制作材料:
主料:杏仁、大米
辅料:琼脂、冰糖水、杏仁饮料
调料:白糖、山楂糕、黄瓜
清爽杏仁豆腐的特色:色泽明快,质地细腻,清凉爽口。
如何做清爽杏仁豆腐:
1、将杏仁用开水泡开,剥去外皮切碎,再将大米洗净泡软,与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用;
2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖,点火烧开,搅拌均匀,倒入碗中凉后,放入冰箱冰镇,取出后用熟刀划成块;
3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中,再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。
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