韩式辣炒豆腐的介绍:

　　偶然看到韩剧《传闻中的七公主》里面在吃炒年糕,勾得我的肚子里的馋虫也开始活动了。我这个人是一旦想吃什么就非得立马吃到不可的,可是家里辅料齐全,唯独没有年糕,活人不能被馋死不是,有块豆腐,就是它了!

　　推荐理由:轻松变身中式家常菜,材料简单易得,营养丰富全面。整个烹饪过程只用一口锅,免去刷锅的麻烦;豆腐富含蛋白质,搭配蔬菜烹饪,营养摄入均衡。

　　韩式辣炒豆腐的食材和调料:

　　北豆腐1块,圆白菜1/4个,洋葱半个,胡萝卜1根,油1大勺,韩式甜辣酱2大勺,蒜2瓣,盐1/4小勺

　　教您韩式辣炒豆腐的家常做法,如何做韩式辣炒豆腐才好吃

　　1、胡萝卜切片,洋葱切丝或块,圆白菜撕或切成小片;

　　2、豆腐切成1厘米左右厚的块,放入沸水中焯一下沥干;

　　3、煎锅放入10克食用油,小火将豆腐两面煎至金黄,拨到锅边;

　　4、锅中放入蒜片、洋葱和胡萝卜煸炒,略软后加入一杯清水和韩国甜辣酱,拌匀,大火烧开转小火炖煮;

　　5、根据情况适量加盐,下入圆白菜炖至软烂,大火收干汤汁即可;

　　营养常识小贴士:

　　1、豆腐焯一下可以祛除豆腥味,更能使其在煎的过程中不易散掉;

　　2、韩式甜辣酱我用的是“清静园”牌的,在超市的进口商品货架可以找到,户户牌的虽然也不错,但是有点咸;

　　3、豆腐不怕炖,炖得久一点更入味,而且我喜欢吃软烂的蔬菜,如果你喜欢清脆口感的,就少放些水,大火快炒。