韩式凉拌干豆腐的做法
2015/5/23 热度：167
主料：豆腐皮
辅料：洋葱 大蒜 芝麻
调料：色拉油 食盐 味精 葱 姜 八角 花椒 料酒 香油 辣椒粉 白糖
韩式凉拌干豆腐详细制作步骤
1.将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝;
2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;
3.将烫过的干豆腐丝自然放凉;
4.用少许色拉油将辣椒面拌匀;
5.锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;
6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;
7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
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