挂糊豆腐的做法
2015/5/23 热度：173
挂糊豆腐做法简单是豆腐做法大全的常见菜,不一定要看挂糊豆腐视频才能学会,但怎么做挂糊豆腐最好吃。
挂糊豆腐的介绍:
色泽素淡,外脆里嫩。可把豆腐放入开水中烫一下,稍微拍点面粉后再挂糊。
挂糊豆腐的食材和调料:
豆腐200克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量 高汤1大匙 精盐1小匙 味精小匙
教您挂糊豆腐的家常做法,如何做挂糊豆腐才好吃
一、豆腐切成厚点的块,生姜去皮切成末
二、鸡蛋打碗内,加入干淀粉、清水、少许精盐调成糊
三、锅内下油烧热,把每片豆腐挂上糊,放入油锅炸至外脆里嫩捞起
四、锅内留底油,烧热,下生姜末,注入高汤烧开,调入精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋到摆好的炸豆腐上即成
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