双豆羹的做法

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2015/5/23    热度：417   

　　主料： 大豆150克 花生仁（生）100克

　　辅料： 白果（干）30克 桂圆肉50克 蜜枣50克

　　调料： 糖桂花5克 白砂糖10克

　　双豆羹详细制作步骤

　　1.将黄豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软；

　　2.白果去壳，用开水泡半小时，去掉白果心；

　　3.锅内加入适量冷水，将黄豆、花生仁和白果放入，先用旺火煮开；

　　4.然后改小火熬煮1小时左右；

　　5.将煮烂的黄豆、花生仁、白果盛入大汤碗内；

　　6.碗内加入无核蜜枣、桂圆肉和白糖，再加满开水，上笼用大火蒸透；

　　7.撒上糖桂花即可。

　

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