生煸豆苗的做法
2015/5/23   热度:110
主料: 豌豆苗500克 竹笋40克 香菇(鲜)40克
调料: 盐3克 味精2克 料酒5克 姜1克 花生油75克
生煸豆苗详细制作步骤
1. 选取豆苗嫩头,洗净沥干;
2. 熟笋,水发冬菇洗净,均切成丝;
3. 炒锅置旺火上,放入花生油,烧到八成热;
4. 先把冬菇丝,笋丝下锅煸炒几下,即将豆苗投入一起煸炒;
5. 加入料酒,姜末,精盐,味精等,略翻几次即起锅装盘。
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佛言佛语:我们学佛,学什么?学用心如镜,这个心要像镜子一样,没有分别,没有执着。诸位想想,镜子有没有分别、执着?没有,所以佛教给我们“用心如镜”,要清净,要不动,要清清楚楚、明明白白。你看镜子,外面境界现前了,它里面也现前,虽然现前,镜子沾不沾染?不沾染。佛菩萨用心如镜,就像镜子一样,没有取舍。为什么没有取舍?取舍到了极,到了究竟处了,没有取舍了。用心如镜,镜照外面的境界,一样也不会漏掉,样样清楚、样样明了,决不染着。不但以后不染着,正照的时候就不染着。。我们平素,在生活里头,一定要懂得用心如镜,再坏的逆境,不会起嗔恚心;再顺心的顺境,不会起贪爱心。。我们学佛,学什么?放下分别,放下执着,这个心要像镜子一样。佛教给我们“用心如镜”,我们如果真正能用心如镜,那去佛就不远了! 。 (摘录自佛言网,由明华居士发布)