焐酥豆糖粥的做法


2015/5/23    热度:151   

  主料: 糯米200克 蚕豆80克

  辅料: 桂花3克

  调料: 白砂糖100克 赤砂糖50克 碱3克

  焐酥豆糖粥详细制作步骤

  1. 糯米用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

  2. 蚕豆用开水浸泡,涨发回软后剥去外皮;

  3. 蚕豆洗净加食碱,旺火烧;

  4. 转小火,焐至豆板酥烂,捞出过筛;

  5. 将豆板放入原锅,用原汤继续烧至稠糊状;

  6. 加入红糖、桂花熬至有光泽,即成焐酥豆;

  7. 另取一锅加水,倒入洗净的糯米,旺火烧沸;

  8. 转小火焖至稠,加入白糖即成糖粥;

  9. 将糖粥盛入碗中,粥面浇上焐酥豆,即可食用。

 

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佛言佛语佛法是方便多门,不拘形式,经权互用。 “经”就是我们讲正面的,“权”是讲反面的,正面、反面它可以互相配合着用,目的是教你开悟。在宋朝出现了一位出家人,济公长老。济公长老用的是权,不是经。道宣律师用的是经,规规矩矩、正正当当的,非常严肃地表现出家人的威仪。济公长老是随随便便的,疯疯癫癫的,不像个出家人。但他们二人都是高僧!有许多学佛人,见到戒律很严的人,他很尊敬,愿意跟他学;另有一些人,看到戒律严肃的人,他就敬而远之,不肯跟他学了。于是菩萨就示现各式各样的形相态度在世间。他示现某种身份、某个形相,是为了度某一类的众生。开戒不是破戒,开戒的目的是利益一切众生,救度一切众生,给众生有闻法的机缘,给众生有入佛门的机会,让众生能够礼敬三宝,亲近佛法。“学佛不难,我也可以学”,这样,他就度了许许多多众生,这就是所谓“经权互用,大慈大悲”! 摘录自佛言网由明华居士发布