豆腐百花汤的做法简单是高脂血症食谱的常见菜,不一定要看豆腐百花汤视频才能学会,但怎么做豆腐百花汤最好吃

　　豆腐百花汤的制作材料:

　　主料:豆腐(南)400克

　　辅料:鸡蛋清25克,蘑菇(鲜蘑)35克,油菜心50克,木耳(水发)15克,紫菜(干)2克,青椒5克,胡萝卜5克,番茄5克,黄瓜5克

　　调料:味精1克,盐4克

　　教您豆腐百花汤怎么做,如何做豆腐百花汤才好吃

　　1. 豆腐捏碎,用绷筛过滤两三遍成极细之豆茸;

　　2. 豆腐茸放精盐及味精拌匀;

　　3. 蛋清用筷子使劲搅打发泡,拌在豆腐里;

　　4. 取一汤盆,盆底涂油,将调好的豆茸倒上,用小刀轻轻刮平;

　　5. 再将青椒、胡萝卜、黄瓜等豆腐百花汤切成所需的各种形状;

　　6. 在豆茸上随意拼摆成图案,上笼蒸七八分钟取出;

　　7. 烧一锅清汤,放精盐、味精、鲜菇、木耳、菜心,倒入大汤盆中;

　　8. 将蒸好的豆茸轻轻浮滑入汤中,图案立时浮于汤面上,如同竞放的百花,故名豆腐百花汤。

　　小帖士-健康提示:

　　1. 豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品;

　　2. 大豆中所含的豆固醇,有预防动脉硬化、心肌梗塞和脑溢血等疾病的作用;

　　3. 因此,豆制品特别适合心血管病患者食用,也是治疗肥胖病的理想食品;

　　4. 中医认为,豆腐味甘,性凉,入脾、胃、大肠经;

　　5. 具有调和脾胃,清执生津,益气润燥之功效;

　　6. 豆腐百花汤豆腐嫩绵,汤味清鲜,造型美观,红、黄、青、紫、黑、白各色都有;

　　7. 此汤以豆腐为主料,鲜菇,菜心为辅料;

　　8. 鲜菇中蛋白质较丰富,能提高人体免疫力,增加抗病能力,并有抗癌和降低胆固醇作用;

　　9. 菜心含较高的维生素的胡萝卜素,能促进新陈代谢,适宜于身体虚弱、贫血、老年人身体弱、儿童发育差者,常食之能增强体质和抗病能力。