冻豆腐金针汤的原料:

　　冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,

　　金针菇80克

　　冻豆腐金针汤的辅料:

　　肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克

　　如何做冻豆腐金针汤

　　1.冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

　　2.锅置火上,倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。

　　冻豆腐可在家自己制作,做法为将传统豆腐洗净、吸干水分,放入

　　冰箱冷冻室冷冻一夜,第二天即成冻豆腐。