豆腐苋菜羹的做法
2015/5/23 热度：148
主料：苋菜(绿) 300克 豆腐(北) 300克
辅料：冬笋30克 香菇（干）15克
调料：香油3克 色拉油2克 淀粉(玉米) 15克 盐2克 味精1克
豆腐苋菜羹详细制作步骤
1.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；
2.苋菜洗净切末；
3.豆腐切成小块；
4.冬笋洗净，均切丁备用；
5.锅中加入清汤和适量冷水，加入色拉油，放入豆腐烧沸；
6.再放入香菇丁、冬笋丁稍煮片刻；
7.苋菜入锅，加盐调好味，再煮片刻；
8.然后放入味精，以湿淀粉勾芡最后淋上香油调匀，即可盛起食用。
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