炒蚕豆的做法
2015/5/23 热度：651
主料：
蚕豆，冬菜，冬笋
调料：
酱油，味精，料酒，淀粉(玉米) ，盐，花生油
做法：
1.将鲜蚕豆剥去皮，冬笋洗净，切丁，冬菜、姜均切末；
2.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；
3.锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；
4.煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量清汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。
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