蚕豆羹的做法

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2015/5/23    热度：121   

　　主料：
　　蚕豆

　　辅料：
　　菠菜,樱桃

　　调料：
　　食用油,冰糖
　　做法：

　　1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；

　　2.冰糖用开水化开待用；

　　3.菠菜压榨出菠菜汁待用；

　　4.白糖加水泡制出水备用；

　　5.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；

　　6.下豆泥微火翻炒；

　　7.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；

　　8.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。

　

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