拔丝豆沙的做法
2015/5/23 热度：163
主料：红豆沙300克面包屑50克
调料：白砂糖120克小麦面粉15克植物油40克淀粉(玉米)50克
拔丝豆沙详细制作步骤
1.将红豆沙做成直径二三厘米的丸子，周围沾一层面粉放盘中待用；
2.将沾过面粉的豆沙丸子放入湿淀粉中蘸匀，再置面包渣中滚沾，反复2次沾匀，团实；
3.锅中放入油烧五六成热时，将豆沙丸子放入油中炸成金黄色捞出，沥去油；
4.锅内放清水100克，加白糖，用中火炒至能拔出丝来时，将炸好的豆沙丸子放入，颠翻挂匀糖浆即可倒出，装盘带凉开水上桌.
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