焖茄豆的做法
2015/5/23 热度：127
主料：大豆 100克 茄子 500克
调料：香菜 20克 大葱 10克 香油 3克 花椒 5克 酱油 3克 盐 2克 味
焖茄豆详细制作步骤
1. 将茄子连皮切成大方块；
2. 香菜切碎；
3. 葱切丝；
4. 将黄豆、花椒放入沙锅，加水(没过黄豆)烧至八成熟；
5. 将花椒拣出，放入茄子，加水1碗，烧开后改微火；
6. 茄子变软后放酱油、精盐，再烧至软透；
7. 离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。
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