白果的两种吃法
2015/5/23 热度：131
银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
现介绍两种常用食谱：
椒盐银杏
做法：
1.取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
2.要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
微波炉炸银杏
做法：
1.取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁
2.去壳食用。
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