银杏薏米莲子冬菇汤的做法
2015/5/23 热度：212
主料： 薏米 160克 莲子 40克 香菇（干） 40克 蘑菇（干） 40克 白果（干） 40克 油皮
调料： 花生油 10克 盐 4克 姜 3克 大葱 3克
银杏薏米莲子冬菇汤详细制作步骤
1. 香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；
2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
3. 烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
4. 将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
5. 注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
6. 放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
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