挂糖花生的做法

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2015/5/23    热度：1843   

　　主料： 花生 100g

　　辅料： 水 60g 淀粉 10g

　　调料： 白糖 30g

　　做法：

　　1.将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。

　　2.准备挂霜的食材。

　　3.冷锅内同时倒入水与白糖。

　　4.待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。

　　5.当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。

　　6.一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅。

　

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