核桃减油版的做法
2015/5/23 热度：143
食材和调料:
低粉200克,棉白糖70克,植物油85克,核桃碎适量,芝麻适量,核桃8瓣,小苏打1汤勺,鸡蛋1个,鸡蛋液
做法:
1.将植物油、棉白糖混合打一下,成乳化状态(不透明)。
2.面粉和小苏打混合均匀,过筛,加入芝麻核桃碎,还有鸡蛋打散,留勺蛋黄,剩下的一起加入。用按压方式和成面团。
3.取一小块面团,搓成小圆球,压扁后压入半片核桃。
4.在表面刷一层鸡蛋液(懒洗刷子,直接上手),放入180度预热好的烤箱,烤到表面金黄色即可。
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