杏仁手指饼的做法
2015/5/23 热度：93
食材和调料:
鸡蛋两只,糖75克,低粉100克,盐焗杏仁若干
做法：
1.鸡蛋两只(每只约60克,不要太大只,要不面糊太稀不成形)糖 75克低粉 100克盐焗杏仁约干。
2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒,费事洗打蛋器,先打蛋白再打蛋黄)。
3.蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。
4.打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。
5.分次筛入低粉,拌至不见粉就行了。
6.用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。
7.在面糊的一端放上一颗杏仁。
8.放进烤箱170度15分钟。
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