做法：

　　1.将转化糖浆倒入。加入花生油搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。

　　2.糯米粉炒熟，倒入白酒，筛入面粉和奶粉。

　　3.用刮刀，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面。

　　4.和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。

　　5.将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎。

　　6.将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。

　　7.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度，烤5分钟左右，

　　8.再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。

　　9.放入白砂糖，搅拌均匀，冰糖稍微敲碎，放入。

　　10.倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。

　　11.将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。

　　12.将馅分成75克每个，饼皮分成25克每个。

　　13.取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。

　　14.将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。

　　15.在面团上抹一层面粉，将其放入模具中，按压出花纹即可。

　　16.表面喷水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。

　　17.定型后，表面刷蛋液，轻轻刷，只刷表面即可。

　　18.送入烤箱再烤15分钟，表面上色即可。