酱花生笋干的做法
2015/5/23 热度：162
主料： 花生米 毛竹笋
辅料： 话梅 干辣椒 八角 香叶 桂皮 盐 老抽 生抽 冰糖 竹筛 黄豆
酱花生笋干做法：
1.如果你要放黄豆，提前泡一下，花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起;笋切块或丁;
2.锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入,放老抽生抽(比例1:1.5),放冰糖少许;
3.煮开，继续煮上10分钟,放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆,移到高压锅内,放话梅;
4.高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在,开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干。
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