简介:

　　花生汤是福建的特色甜品。

　　这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜,入口即化。

　　在福建,可以吃到好几种味道的花生汤,有加了椰浆和牛奶炖制的,也有不加椰浆和牛奶,只用去皮的花生和清水来熬制。

　　我比较喜欢有椰浆奶香味的,感觉口感更好些。

　　材料:

　　生花生米100g,芋头100g,牛奶200ml,椰浆150ml,白砂糖30g。

　　做法:

　　生花生清水浸泡3小时。去皮。

　　高压锅内注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

　　芋头去皮洗净,入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

　　奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋头丁,小火煮制牛奶微沸即可。