专家说,食物过敏属于过敏性疾病的一种,能够引起的皮疹、湿疹、哮喘、过敏性结膜炎等疾病,甚至导致休克。

　　而且,食物过敏更容易发生在儿童身上,统计数据显示,成人食物过敏发生率约2%,儿童约为5%。

　　常见食物过敏的食物有牛奶、鸡蛋、海产品以及坚果类食物。此外,与这些食物相关的也有可能导致过敏。

　　比如,对牛奶过敏的人,就可能对酸奶、羊奶过敏

　　对鸡蛋过敏的,可能对鹅蛋、鹌鹑蛋也过敏。

　　食物过敏的症状根据不同的发病机理有所不同。

　　有的在进食后很快就出现腹泻、腹痛等症状,严重的会发生过敏性休克。也有一些人的过敏表现不那么强烈,而是出现湿疹等皮肤病症。

　　判断孩子是否食物过敏的最好办法,就是回顾孩子吃了哪些东西,有必要时采取食物激发实验的方法。

　　食物激发实验,就是让孩子不断地食用小剂量的食物过敏“嫌疑犯”,吃到孩子出现过敏症状为止。但这种方法有一定危险,所以专家提醒:尽量避免食物过敏。

　　专家说,治疗食物过敏最好的方法就是预防。发现对某种食物过敏,就将其列为“黑名单”,从源头遏制过敏。

　　但也不是永远不吃,有些孩子小时候对牛奶过敏,长大了就不再过敏。

　　对于过敏的食物,可以停止食用半年或一年,然后小剂量的尝试,如果过敏症状消失,就可以再吃。一般来讲,坚果的过敏是终生的,牛奶鸡蛋的过敏大部分过一段时间就会消失。