综合草莓果酱的做法
2015/5/23 热度：268
食材和调料:
草莓200公克,桑椹200公克,冷冻蓝莓200公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1个
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.草莓洗净去蒂后沥干水份;桑椹洗净后沥干水份;冷冻蓝莓先置于室温中解冻。
3.将处理好的水果全部放进耐酸的容器中,加入细砂糖腌渍30～60分钟,可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖,使材料充分混合。
4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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