香蕉乳酪捲的食材和调料:

　　蛋糕体:38公克,蛋黄188公克,糖粉75公克,内馅:1条,鲜奶油50公克,奶油起司100公克,果糖50公克

　　如何做香蕉乳酪捲才好吃

　　1.蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀、变白且呈浓稠状;香蕉剥去外皮,切去头尾后再切段备用。

　　2.将玉米粉过筛后,放入作法1中拌匀即为面煳。

　　3.取一方型烤模,底部先放一张烘焙纸,再将作法2的面煳平均铺在烤模的底层。

　　4.将作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中,烤约8分钟至熟(即摸起来有弹性)即出炉。

　　5.奶油起司和果糖一起搅拌均匀,再慢慢加入鲜奶油调节软硬度,搅拌至光滑细緻。

　　6.取出作法4脱模后,切?x?cm的长条形,先于表层涂抹上作法5后,于中间放入香蕉段,再由边缘开始轻轻捲起,再用缎带轻绑紧即可。